Похудение

Прежде всего, стоит разобраться, что же такое здоровое питание. Таким можно считать питание здоровых людей, которое физиологически полноценно, а также разнообразно и сбалансировано по всем компонентам.
Говоря о здоровом питании следует заметить, что оно является одним из главных составляющих здорового образа жизни, и к тому же фактор, влияющий на продление активного периода жизнедеятельности нашего организма. Человеческий организм подвластен законам термодинамики. В соответствии с ними можно выделить следующие принципы здорового питания: первый принцип – соответствие энергетической ценности потребляемых продуктов энергетическим затратам нашего организма. К сожалению, этот принцип соблюдается редко. В связи с избыточным употреблением энергоемких продуктов (сахар, животные жиры, картофель, хлеб и т. п. ), энергетическая ценность которых превышает энергетические затраты нашего организма, накапливается избыточная масса и развивается ожирение, которое ускоряет появление многих хронических заболеваний. С возрастом вероятность таких негативных последствий становится выше; второй принцип – химический состав пищевых веществ должен соответствовать физиологическим потребностям организма. В организм человека ежедневно должно поступать около 70 ингредиентов в определенном соотношении и количестве, многие из которых жизненно необходимы нашему организму, поскольку они не синтезируются. Достаточное снабжение организма этими веществами можно достигнуть при употреблении разнообразной пищи; третий принцип – максимальное разнообразие питания; четвертый принцип – соблюдение оптимального режима питания. Под этим подразумевается краткость, регулярность и чередование приемов пищи. В зависимости от физической активности и возраста режим питания может варьироваться.
Соблюдение вышеизложенных принципов здорового питания сделает его полноценным.
Не стоит заблуждаться, что при подборе набора продуктов по содержанию жира, витаминов, углеводов и по калориям, организм получит рациональное полноценное питание. Основным принципом компоновки продуктов является их превращение в полезную пищу, не приносящую вреда организму.
Для достижения таких целей нужно учитывать следующее: энергетическую ценность и качество употребляемых продуктов, а также условия их хранения; способ приготовления пищи должен обеспечивать не только вкусовые, но и питательные свойства пищи, и её энергетическую ценность, например, можно попробовать готовить в пароварке; время, краткость и условия приема пищи; калораж и количество пищи употребляемой в течение суток; изменение режима питания при интенсивных нагрузках.
Соблюдение рекомендаций по здоровому питанию обеспечит повышение устойчивости организма к различным негативным воздействиям окружающей среды, а также снизит ряд неинфекционных хронических заболеваний. Применяя данные советы хотя бы на 90%, можно будет избежать вредного воздействия пищи на наше здоровье, а также сохранить стройность фигуры.